Pollo Cocido con Papas: Una Deliciosa Receta Tradicional

Modo de Preparo

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las piezas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade las papas cortadas a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
5. Coloca las piezas de pollo doradas sobre las papas y cebollas en la olla.
6. Agrega suficiente agua o caldo de pollo para cubrir los ingredientes.
7. Condimenta con sal, pimienta y las hierbas frescas.
8. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté cocido.

Consejos Útiles

• Puedes agregar zanahorias o pimientos cortados en trozos para darle más color y sabor al plato.
• Si prefieres un toque más picante, agrega un poco de pimentón o chiles picados al guiso.
• Para una versión más ligera, puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel.

Variaciones

1. Pollo al Vino Blanco: Sustituye parte del agua por vino blanco y añade champiñones para un guiso más sofisticado.
2. Pollo con Hierbas Mediterráneas: Agrega aceitunas, tomates cherry y albahaca fresca para un toque mediterráneo.
3. Pollo a la Mostaza: Mezcla mostaza dijon con crema de leche para una salsa cremosa y deliciosa.

Con estas opciones, puedes adaptar el pollo cocido con papas según tus gustos y nivel de experiencia en la cocina. ¡Disfruta de este plato reconfortante y sabroso en cualquier ocasión!