PASTEL MÁGICO O INTELIGENTE: Un Postre Sorprendente

Introducción al Pastel Mágico o Inteligente

El pastel mágico o inteligente es una de esas recetas que nunca dejan de sorprender. Este postre, que se ha ganado su nombre gracias a su capacidad para crear tres capas distintas a partir de una única mezcla, es un verdadero truco de magia culinaria.

Al hornearse, el pastel se separa en una base densa y firme, una capa intermedia suave y cremosa similar al flan, y una parte superior esponjosa y ligera como un bizcocho. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para sorprender a la familia con algo fuera de lo común.

Además, su preparación es sencilla, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes desean experimentar en la cocina sin complicaciones.

Ingredientes del Pastel Mágico o Inteligente

Para preparar este fascinante pastel, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 huevos: Es importante que estén a temperatura ambiente, ya que esto ayuda a conseguir una mejor consistencia en las capas.
• 150 g de azúcar: Aporta dulzura al pastel y ayuda a lograr la textura adecuada en cada capa.
• 125 g de mantequilla: Debe estar derretida y enfriada, y añade un rico sabor y suavidad a la mezcla.
• 115 g de harina de trigo: Proporciona estructura a las capas, especialmente a la base y la capa superior.
• 500 ml de leche: Es recomendable que esté tibia para facilitar su incorporación en la mezcla.
• 1 cucharada de esencia de vainilla: Añade un toque aromático y complementa los sabores del pastel.
• 1 pizca de sal: Realza los sabores y equilibra la dulzura.
• Azúcar glas: Para espolvorear sobre el pastel y darle un acabado visual atractivo.