Panqueque de Jamón y Queso con Salsa: Una Delicia

Modo de Preparo: Panqueque de Jamón y Queso

1. Preparación de la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el huevo, la leche, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Cocción de los panqueques: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite. Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndelo formando un círculo. Cocina el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado. Repite este paso con el resto de la masa para hacer varios panqueques.
3. Relleno de jamón y queso: Coloca una porción de jamón y queso rallado en el centro de cada panqueque. Dobla los bordes hacia adentro para formar un paquete.
4. Calentamiento de la salsa: Calienta la salsa de tomate en una olla pequeña a fuego medio hasta que esté caliente.
5. Servir los panqueques: Sirve los panqueques en platos individuales y vierte la salsa caliente por encima. Puedes decorar con un poco más de queso rallado y hojas de albahaca fresca.

Consejos Útiles

• Para un panqueque más ligero, puedes agregar un poco de agua o leche extra a la masa.
• Si prefieres un relleno más gourmet, puedes usar jamón serrano y queso gruyere en lugar de jamón cocido y mozzarella.
• Acompaña los panqueques con una ensalada fresca para un almuerzo completo y equilibrado.

Variaciones

1. Panqueque de Espinacas y Ricotta: Agrega espinacas picadas y queso ricotta al relleno para una versión vegetariana y nutritiva.
2. Panqueque de Pollo y Champiñones: Sustituye el jamón por pollo cocido desmenuzado y agrega champiñones salteados al relleno para una opción más sustanciosa.
3. Panqueque de Queso y Cebolla Caramelizada: Prepara una deliciosa cebolla caramelizada y úsala como relleno junto con queso brie para un sabor dulce y salado.

Con estas ideas y consejos, podrás disfrutar de unos deliciosos panqueques de jamón y queso con salsa en casa, adaptados a tus gustos y habilidades culinarias. ¡Buen provecho!