Empanadas Argentinas con Jamón y Queso: Un Clásico Inolvidable
Modo de Preparación de las Empanadas Argentinas con Jamón y Queso
Sigue estos sencillos pasos para preparar unas empanadas perfectas:
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Añade la manteca derretida y mezcla bien. Poco a poco, agrega el agua tibia mientras amasas la mezcla hasta formar una masa suave y homogénea. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
- Estirar y cortar la masa: Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Con un cortador o un vaso grande, corta círculos de masa de unos 10 cm de diámetro.
- Preparar el relleno: Coloca una rodaja de jamón cocido sobre cada círculo de masa, añade un poco de queso mozzarella y un poco de queso parmesano, si lo deseas. Espolvorea con pimienta y orégano al gusto.
- Cerrar las empanadas: Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con los dedos o un tenedor para sellar bien las empanadas. Puedes hacer un repulgue (doblar los bordes) para darles un toque tradicional.
- Hornear las empanadas: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y píntalas con huevo batido. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Servir: Deja enfriar un poco antes de servir, y disfruta de estas crujientes y deliciosas empanadas.
Dicas para Empanadas Argentinas con Jamón y Queso
Elige ingredientes frescos: Para obtener el mejor sabor, asegúrate de usar jamón cocido y queso de buena calidad. Esto marcará una gran diferencia en el resultado final.
Cuida la temperatura del horno: Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de introducir las empanadas. Esto ayudará a que la masa quede crujiente por fuera y suave por dentro.
Varía la cantidad de relleno: Si prefieres una empanada más cargada de queso, puedes aumentar la cantidad de mozzarella. Solo ten cuidado de no rellenarlas demasiado para que no se rompan al hornearlas.
Variaciones de las Empanadas Argentinas con Jamón y Queso
Empanadas integrales: Si quieres una versión más saludable, puedes utilizar harina integral en lugar de harina de trigo refinada. Esto les dará un sabor más rústico y aumentará el contenido de fibra.
Empanadas con otros quesos: Si quieres experimentar con diferentes sabores, prueba a cambiar el queso mozzarella por queso gouda, cheddar, o incluso queso azul para un toque más intenso.
Empanadas fritas: Si prefieres una textura aún más crujiente, puedes freír las empanadas en aceite caliente en lugar de hornearlas. Solo asegúrate de escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite.
Información Nutricional de las Empanadas Argentinas con Jamón y Queso
Las empanadas con jamón y queso pueden ser una opción calórica, pero al disfrutarlas con moderación, también pueden formar parte de una dieta equilibrada. Aquí tienes una estimación de los valores nutricionales por porción:
- Calorías: 250-300 kcal por empanada
- Proteínas: 10-12 gramos
- Grasas: 15-18 gramos (dependiendo del queso y si se hornean o fríen)
- Carbohidratos: 25-30 gramos
- Fibra: 1-2 gramos, si se usa harina integral
Conclusión
Las empanadas argentinas con jamón y queso son un clásico que nunca pasa de moda. Ya sea que las prepares para una reunión familiar o simplemente para disfrutar en casa, estas empanadas siempre serán una opción deliciosa y reconfortante. Con esta receta fácil y práctica, tendrás éxito asegurado, así que anímate a probarla y sorprende a todos con el auténtico sabor argentino.