Deliciosas Recetas con Mango: Disfruta de la Dulce Experiencia de esta Fruta Tropical
Introducción
El mango es una de las frutas tropicales más deliciosas y versátiles que existen. Su sabor dulce y su textura jugosa lo convierten en el ingrediente perfecto para una amplia variedad de platos. En este artículo, te presentaremos seis recetas diferentes que destacan la versatilidad del mango. Desde ensaladas refrescantes hasta postres indulgentes, el mango puede ser el protagonista de tus comidas en cualquier momento del día. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con estas creaciones llenas de sabor!
Receta 1: Ensalada Tropical de Mango
Ingredientes:
- 2 mangos maduros, pelados, deshuesados y cortados en cubos.
- 2 aguacates maduros, pelados, deshuesados y cortados en cubos.
- 1/2 cebolla roja, picada en trozos pequeños.
- 1 pimiento rojo, picado en tiras finas.
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado.
- Jugo de 2 limones.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de Preparo:
- En un tazón grande, combina los cubos de mango, aguacate, cebolla roja y pimiento rojo.
- Rocía el jugo de limón sobre la mezcla y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Añade el cilantro fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
- Sirve como acompañamiento fresco y sabroso.
Consejos:
- Puedes agregar camarones cocidos o pollo a la parrilla para convertir esta ensalada en un plato principal.
- Añade un poco de chile picado si prefieres un toque de picante.
Receta 2: Salsa de Mango para Tacos
Ingredientes:
- 2 mangos maduros, pelados, deshuesados y cortados en cubos.
- 1/2 cebolla roja, picada finamente.
- 1 chile jalapeño, picado en trozos pequeños (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante).
- Jugo de 1 limón.
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de Preparo:
- En un tazón, combina los cubos de mango, cebolla roja y chile jalapeño.
- Rocía el jugo de limón sobre la mezcla y mezcla suavemente.
- Agrega el cilantro fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
- Sirve esta deliciosa salsa sobre tacos de pescado, pollo o carne asada.
Consejos:
- Puedes usar esta salsa como aderezo para ensaladas o como acompañamiento para platos de arroz.
- Prueba con otros chiles picantes, como el habanero, para variar el nivel de picante.
Receta 3: Pollo con Salsa de Mango
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo.
- 2 mangos maduros, pelados, deshuesados y cortados en trozos.
- 1 cebolla roja, picada finamente.
- 1 chile jalapeño, picado en trozos pequeños.
- Jugo de 2 limones.
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de Preparo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y ásalas hasta que estén cocidas por completo.
- Mientras se cocina el pollo, en un tazón grande, combina los trozos de mango, cebolla roja, chile jalapeño y cilantro fresco.
- Rocía el jugo de limón sobre la mezcla y mezcla suavemente.
- Una vez que el pollo esté cocido, sirve las pechugas cubiertas con la salsa de mango fresca.
Consejos:
- Acompaña este plato con arroz blanco o arroz con coco para una experiencia tropical completa.
- Agrega aguacate en rodajas si deseas una textura extra y un sabor suave.
Receta 4: Tarta de Mango y Coco
Ingredientes (Para la Masa):
- 1 1/2 tazas de galletas de coco trituradas.
- 1/4 de taza de azúcar.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
Ingredientes (Para el Relleno):
- 3 mangos maduros, pelados, deshuesados y cortados en cubos.
- 1/2 taza de azúcar.
- Jugo de 2 limones.
- 1 taza de crema de coco.
- 1/4 de taza de leche de coco.
- 1/4 de taza de maicena.
Modo de Preparo:
Para la Masa:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla las galletas de coco trituradas, el azúcar y la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta.
- Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.
Para el Relleno:
- En una licuadora, mezcla los cubos de mango, el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré suave.
- En una cacerola, combina la crema de coco, la leche de coco y la maicena. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se espese.
- Retira del fuego y mezcla el puré de mango con la mezcla espesa de coco.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas de coco en el molde para tarta.
- Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la tarta esté firme.
- Decora con rodajas de mango antes de servir.
Consejos:
- Puedes añadir un toque de ron al rell
eno para un sabor tropical adicional.
- Si prefieres una opción más saludable, utiliza galletas integrales y sustituye el azúcar por edulcorante natural.
Receta 5: Helado de Mango Casero
Ingredientes:
- 3 mangos maduros, pelados, deshuesados y cortados en cubos.
- 1/2 taza de azúcar.
- Jugo de 2 limones.
- 2 tazas de crema para batir.
- 1 taza de leche condensada.
Modo de Preparo:
- En una licuadora, mezcla los cubos de mango, el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré suave.
- En un tazón grande, bate la crema para batir hasta que tenga una consistencia espesa.
- Agrega la leche condensada al tazón de crema batida y mezcla hasta que esté bien combinada.
- Incorpora el puré de mango al tazón y mezcla suavemente para crear un helado de mango cremoso.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 6 horas o hasta que esté firme.
- Sirve el helado de mango y disfruta de su delicioso sabor tropical.
Consejos:
- Decora con trozos de mango fresco antes de servir para un toque adicional de frescura y color.
- Prueba a añadir un poco de coco rallado a la mezcla antes de congelar para un sabor de coco y mango.
Receta 6: Mango con Tajín y Chile
Ingredientes:
- 2 mangos maduros, pelados, deshuesados y cortados en tiras.
- Jugo de 1 limón.
- 2 cucharaditas de Tajín o chile en polvo.
- Sal al gusto.
Modo de Preparo:
- Coloca las tiras de mango en un tazón.
- Rocía el jugo de limón sobre el mango y mezcla suavemente para que esté bien cubierto.
- Espolvorea el Tajín o el chile en polvo sobre el mango y añade una pizca de sal al gusto.
- Mezcla nuevamente para que el mango esté bien sazonado.
- Sirve como un aperitivo refrescante o como un bocadillo picante.
Consejos:
- Puedes ajustar la cantidad de Tajín o chile en polvo según tu preferencia de picante.
- Añade unas gotas de salsa picante para un toque de calor adicional.
Conclusion
Estas seis recetas con mango te ofrecen una amplia gama de sabores y opciones para disfrutar de esta fruta tropical versátil. Ya sea en ensaladas refrescantes, platos principales exquisitos o postres indulgentes, el mango puede ser la estrella de cualquier comida. Anímate a probar estas recetas y personalízalas según tus gustos personales. ¡Disfruta de la dulce y jugosa experiencia del mango en tus platos!