Deliciosas Recetas con Carne Molida

La carne molida es un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de platos. En este artículo, te presentaremos seis recetas diferentes que harán que te enamores aún más de la carne molida. Desde platos tradicionales hasta opciones más creativas, ¡hay algo para todos los gustos y niveles de habilidad culinaria!

1. Albóndigas en Salsa de Tomate

Introducción

Las albóndigas en salsa de tomate son un plato clásico que todos disfrutan. La carne molida se mezcla con especias y otros ingredientes para crear unas albóndigas jugosas y deliciosas.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano
• 2 tazas de salsa de tomate

Modo de Preparo

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el comino y el orégano. Forma albóndigas del tamaño de una nuez.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las albóndigas. Cocina hasta que estén doradas por todos lados.
3. Vierte la salsa de tomate sobre las albóndigas y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas por dentro.

Consejos

• Puedes servir las albóndigas con pasta, arroz o puré de papas.
• Agrega queso parmesano rallado por encima para un toque extra de sabor.

2. Tacos de Carne Molida

Introducción

Los tacos de carne molida son una opción rápida y deliciosa para una cena entre semana. La carne molida se sazona con especias y se sirve en tortillas con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de taza de agua
• Tortillas de maíz o harina
• Ingredientes para acompañar: lechuga, tomate, queso rallado, salsa, etc.

Modo de Preparo

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén tiernos.
2. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore y se cocine completamente.
3. Añade el comino, el chile en polvo, el pimentón, la sal y el agua. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen bien.

Consejos

• Sirve los tacos con una variedad de ingredientes frescos y salsas para personalizarlos a tu gusto.
• Prueba agregar frijoles refritos o maíz a la mezcla de carne para darle más textura.

3. Pastel de Carne Molida

Introducción

El pastel de carne molida es una comida reconfortante que a todos les encanta. La carne molida se combina con otros ingredientes y se hornea hasta que quede dorada y jugosa.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1/2 taza de maíz enlatado
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/4 de taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Modo de Preparo

1. En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Luego agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
2. Añade la zanahoria, los guisantes, el maíz, la salsa de tomate, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta a la carne molida. Mezcla bien.
3. Transfiere la mezcla a un molde para hornear y presiónala uniformemente. Hornea a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado por encima.

Consejos

• Puedes glasear el pastel con salsa de tomate adicional antes de hornearlo para un toque extra de sabor.
• Sirve el pastel de carne molida con puré de papas o una ensalada verde.

4. Empanadas de Carne Molida

Introducción

Las empanadas de carne molida son un bocado delicioso y versátil. La carne molida se combina con otros ingredientes y se envuelve en masa para crear un aperitivo perfecto.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
• 1/2 taza de pasas
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• Masa para empanadas (puede ser comprada o casera)

Modo de Preparo

1. En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Luego agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
2. Añade el pimiento rojo, las aceitunas, las pasas, el comino, el pimentón y la sal a la carne molida. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado.
3. Rellena las empanadas con la mezcla de carne molida y ciérralas con la masa. Puedes hacerlas en forma de medialuna o como más te guste.
4. Hornea las empanadas a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

Consejos

• Sirve las empanadas con una salsa de chimichurri para un toque extra de sabor.
• Puedes congelar las empanadas antes de hornearlas y cocinarlas directamente desde el congelador cuando las necesites.

5. Chili con Carne Molida

Introducción

El chili con carne molida es un plato picante y reconfortante que es perfecto para los amantes de la comida picante. La carne molida se combina con frijoles y especias para crear un guiso delicioso.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de frijoles rojos
• 1 lata de frijoles negros
• 1 lata de tomates en cubos
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharadita de pimienta de cayena (ajusta al gusto)
• 1 cucharadita de sal

Modo de Preparo

1. En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Luego agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
2. Añade los frijoles rojos, los frijoles negros, los tomates en cubos (con su jugo), el chile en polvo, el comino, la pimienta de cayena y la sal. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Consejos

• Sirve el chili con carne molida con nachos, arroz o pan de maíz.
• Decora con crema agria, cebolla verde picada y queso rallado antes de servir.

6. Stuffed Bell Peppers

Introducción

Los pimientos rellenos con carne molida son una deliciosa opción para una cena saludable y reconfortante. La carne molida se combina con arroz y especias y se hornea en pimientos.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de arroz cocido
• 4 pimientos grandes
• 1 lata de tomates en cubos
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de sal

Modo de Preparo

1. En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Luego agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
2. Añade el arroz cocido, los tomates en cubos (con su jugo), el comino, el orégano y la sal a la carne molida. Cocina durante unos minutos hasta que todo esté bien mezclado.
3. Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas y las membranas. Rellena cada pimiento con la mezcla de carne molida.
4. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos.

Consejos

• Puedes variar el tipo de pimientos utilizados para diferentes sabores y colores.
• Sirve los pimientos rellenos con queso rallado por encima.

Con estas seis deliciosas recetas con carne molida, tienes una variedad de opciones para disfrutar en tu cocina. Ya sea que prefieras platos tradicionales como las albóndigas en salsa de tomate o opciones más creativas como las empanadas, la carne molida siempre es una elección sabrosa y versátil. ¡Disfruta de estas recetas y experimenta con diferentes ingredientes para hacerlas tuyas!