Carne con Papas que se Deshace en la Boca: Una Delicia en Olla de Presión

Introducción a la Carne con Papas que se Deshace en la Boca

La carne con papas que se deshace en la boca es un plato tradicional que ha pasado de generación en generación en muchas familias. Este guiso, cocido a la perfección en una olla de presión, ofrece una carne tan tierna que literalmente se deshace al tocarla.

Las papas, por su parte, absorben todos los sabores de la carne y las especias, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.

Perfecto para un almuerzo familiar o una cena sustanciosa, este plato es la opción ideal para quienes buscan una comida sabrosa y fácil de preparar.

Ingredientes de la Carne con Papas que se Deshace en la Boca

Para preparar esta deliciosa carne con papas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de carne de res para guisar (como falda, aguja o paleta): Estas piezas se vuelven extremadamente tiernas después de cocinarlas en la olla de presión.
• 4 papas grandes: Peladas y cortadas en trozos medianos.
• 2 cebollas medianas: Picadas en juliana o en trozos gruesos.
• 3 dientes de ajo: Picados finamente.
• 2 zanahorias: Cortadas en rodajas (opcional, para añadir un toque de dulzor).
• 1 pimiento rojo: Cortado en tiras.
• 2 hojas de laurel: Para darle un aroma profundo al guiso.
• 1 cucharadita de pimentón dulce: Aporta color y sabor.
• 1 cucharadita de comino: Un toque de sabor especiado.
• 1 taza de caldo de res: Puedes usar agua si no tienes caldo, pero el caldo realza el sabor del plato.
• 2 cucharadas de aceite vegetal: Para dorar la carne.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar.
• Perejil fresco: Picado, para decorar al final.