Buñuelos de Viento: Un Clásico que Siempre Pedían Repetir
Introducción a los Buñuelos de Viento
Los buñuelos de viento son uno de esos dulces que evocan los momentos más entrañables de la infancia y las celebraciones familiares. Su textura ligera y esponjosa, casi etérea, contrasta con ese sabor tradicional que solo los postres caseros pueden ofrecer. Son típicos de fiestas, ferias y, especialmente, de épocas como la Navidad o la Semana Santa en muchos países hispanohablantes.
El nombre “de viento” se debe a que, al freírlos, los buñuelos se inflan y quedan huecos por dentro, como si estuvieran llenos de aire. Son ideales para rellenar con crema pastelera, nata, chocolate, dulce de leche o simplemente para espolvorear con azúcar y canela. Cualquier ocasión es buena para prepararlos y compartirlos con amigos y familia.
Lo maravilloso de los buñuelos de viento es su sencillez. Con ingredientes básicos y un poco de paciencia, puedes crear un postre que conquista a todos y nunca pasa de moda. No hay nada como ver la alegría en los ojos de quienes los prueban, sobre todo si se acompañan de una buena taza de chocolate caliente.
