Pudín de Leche Condensada: Un Dulce Irresistible para Endulzar Tu Día
Modo de Preparación del Pudín de Leche Condensada
- Preparar el caramelo: En una sartén pequeña, calienta 1 taza de azúcar a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo líquido en el fondo de un molde para pudín, cubriendo uniformemente el fondo. Deja enfriar.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, bate los 4 huevos. Añade la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Verter la mezcla: Vierte la mezcla del pudín sobre el caramelo en el molde, asegurándote de no mover el molde para evitar que el caramelo se mezcle con el pudín.
- Cocinar al baño María: Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente (baño María) y hornea a 180°C durante 60-70 minutos o hasta que el pudín esté firme en el centro. Puedes verificar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el pudín está listo.
- Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el pudín a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté bien frío. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato sobre él. Voltea el molde cuidadosamente para que el pudín se deslice sobre el plato con el caramelo en la parte superior.
