Postre Frío tipo Twix de 4 Capas: Capas de Dulzura que se Derriten en el Alma
Ingredientes del Postre Frío tipo Twix de 4 Capas
Primera capa: base crujiente
- 250 g de galletas tipo María o de mantequilla trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Esta capa imita la galleta del clásico Twix. Es la base firme y crujiente sobre la que se construye todo el postre. La mantequilla aporta sabor y cohesión, mientras que el azúcar moreno añade un toque caramelizado.
Segunda capa: caramelo suave
- 1 lata (400 g) de leche condensada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel o jarabe de maíz
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Esta capa cremosa y dorada es el corazón del postre. Su sabor a caramelo recuerda al relleno del Twix original, con la diferencia de que aquí se derrite en la boca con una suavidad inigualable.
Tercera capa: crema ligera
- 200 ml de crema para batir fría
- 100 g de queso crema (opcional para más consistencia)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
La crema aporta ligereza y equilibra el dulzor del caramelo y el chocolate. Su textura aireada da sensación de frescura y convierte el postre en una delicia irresistible.
Cuarta capa: ganache de chocolate
- 200 g de chocolate con leche o semiamargo
- 150 ml de crema para batir
- 1 cucharada de mantequilla
Esta capa es el toque final, brillante y sedoso. Su sabor intenso a cacao encierra todas las demás capas como un abrazo dulce, coronando el postre con elegancia.
Modo de Preparo del Postre Frío tipo Twix de 4 Capas
- Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mézclalas con la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Coloca la mezcla en el fondo de un molde rectangular o cuadrado (20×20 cm), presionando firmemente. Refrigera durante 20 minutos para que se compacte.
- Hacer el caramelo: En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla con el azúcar y la miel. Añade la leche condensada y cocina removiendo constantemente durante 8-10 minutos, hasta que espese y tome color dorado. Agrega la vainilla y mezcla. Deja enfriar unos minutos antes de verter sobre la base. Lleva nuevamente al refrigerador por 30 minutos.
- Preparar la crema: Bate la crema para batir con el azúcar glas hasta formar picos suaves. Si deseas un toque más cremoso, incorpora el queso crema y la vainilla. Extiende esta capa sobre el caramelo ya frío y vuelve a refrigerar.
- Preparar la ganache: Calienta la crema hasta que comience a hervir. Retira del fuego y viértela sobre el chocolate troceado. Mezcla hasta que se derrita por completo, añade la mantequilla y remueve hasta obtener una textura brillante.
- Montar la capa final: Vierte la ganache sobre la crema y alisa la superficie con una espátula. Refrigera al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche) para que las capas se asienten perfectamente.
Dicas para el Postre Frío tipo Twix de 4 Capas
Para un sabor más auténtico, utiliza chocolate con leche de buena calidad. Esto replicará el dulzor del Twix original y dará una textura más sedosa a la ganache.
Si quieres cortar porciones limpias, coloca el postre en el congelador por 30 minutos antes de servir. Esto facilita el corte y mantiene definidas las capas.
También puedes preparar este postre en vasos individuales o copas transparentes para una presentación elegante. Así, cada invitado disfruta su porción viendo las hermosas capas antes de probarlas.
Variaciones del Postre Frío tipo Twix de 4 Capas
Puedes transformar este postre en una versión de chocolate oscuro usando cacao amargo en la base y chocolate negro en la ganache. Será menos dulce y con un sabor más intenso, ideal para los paladares adultos.
Otra opción es hacer una versión salada-dulce, añadiendo una pizca de sal marina al caramelo y espolvoreando escamas de sal sobre la ganache. Este contraste realza los sabores y crea un postre sofisticado.
Si prefieres algo más ligero, sustituye la crema del relleno por yogur griego azucarado. Obtendrás una textura fresca con un toque ácido que equilibra el conjunto.
Información Nutricional del Postre Frío tipo Twix de 4 Capas
Una porción de este postre (aproximadamente 150 g) aporta unas 430 kcal. Contiene carbohidratos provenientes de las galletas y el caramelo, grasas saludables de la mantequilla y proteínas del queso crema y la leche. Aunque es un postre indulgente, los ingredientes caseros lo hacen más natural y controlable que las versiones industriales.
El chocolate y el café (si lo añades) aportan antioxidantes y energía, mientras que la leche y la crema proporcionan calcio y proteínas. Lo ideal es disfrutarlo en porciones moderadas, acompañado de una bebida ligera o una infusión fresca.
Para una opción menos calórica, puedes usar galletas integrales, leche condensada light y crema baja en grasa. Aun así, el resultado será igual de cremoso y delicioso.
Conclusión
El Postre Frío tipo Twix de 4 Capas es un homenaje a los pequeños placeres de la vida: el contraste entre lo crujiente, lo cremoso y lo chocolatoso, todo en una sola cucharada. Su sabor equilibra la nostalgia de un dulce conocido con el encanto de una receta casera preparada con amor.
Perfecto para compartir en reuniones, fiestas o simplemente para darte un capricho, este postre demuestra que no se necesita horno para crear algo espectacular. Con su aspecto elegante y su sabor irresistible, se convertirá en el favorito de todos en casa.
Con cariño, tu Abuela 👵❤️