Recetas de Pollo Cocido: 6 Formas Deliciosas de Prepararlo

Introducción

El pollo es una de las proteínas más versátiles y populares en la cocina. Puede cocinarse de muchas formas diferentes, y en este artículo, te presentaremos 6 recetas de pollo cocido que te harán agua la boca. Desde opciones simples para principiantes hasta platos más elaborados para chefs experimentados, encontrarás algo que se adapte a tu nivel de habilidad culinaria. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo del pollo cocido!

Receta 1: Pollo Cocido a la Parrilla

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Marinada de tu elección (por ejemplo, marinada de ajo y limón)

Modo de Preparo:

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Lava y seca las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
3. Unta las pechugas de pollo con aceite de oliva y aplícales la marinada que prefieras.
4. Coloca las pechugas en la parrilla caliente y cocina durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y tengan marcas de parrilla.
5. Sirve caliente.

Consejos:

• Experimenta con diferentes marinadas para darle sabores únicos a tu pollo a la parrilla.

Receta 2: Pollo Cocido al Horno con Hierbas

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con piel y hueso
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de hierbas secas (por ejemplo, romero, tomillo y orégano)
• 1 limón, cortado en rodajas finas

Modo de Preparo:

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Lava y seca los muslos de pollo y sazónalos con sal y pimienta.
3. Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas secas en un tazón pequeño.
4. Unta los muslos de pollo con esta mezcla y colócalos en una bandeja para horno.
5. Coloca las rodajas de limón sobre el pollo.
6. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.
7. Sirve caliente.

Consejos:

• Las hierbas frescas también pueden usarse en lugar de las hierbas secas para darle un sabor aún más fresco.

Receta 3: Pollo Cocido en Salsa de Champiñones

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 200g de champiñones, en rodajas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• Perejil fresco picado para decorar

Modo de Preparo:

1. Lava y seca las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea los champiñones, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
5. Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén y revuelve para combinar.
6. Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté cocido por completo.
7. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.

Consejos:

• Esta receta es ideal para ocasiones especiales y se puede servir sobre arroz o pasta.

Receta 4: Pollo Cocido a la Cazuela con Verduras

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con piel y hueso
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 papas, peladas y en cubos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de guisantes verdes
• 1 cucharadita de hierbas secas (por ejemplo, tomillo y romero)

Modo de Preparo:

1. Lava y seca los muslos de pollo y sazónalos con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio-alto.
3. Agrega los muslos de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
4. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
5. Agrega las zanahorias y las papas y saltea durante unos minutos.
6. Regresa los muslos de pollo a la cazuela y vierte el caldo de pollo.
7. Espolvorea las hierbas secas por encima y lleva la cazuela a ebullición.
8. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
9. Agrega los guisantes verdes en los últimos minutos de cocción.

Consejos:

• Puedes personalizar esta receta con tus verduras favoritas.

Receta 5: Pollo Cocido en Salsa de Tomate

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con piel y hueso
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata de tomates pelados en cubos
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de hierbas secas (por ejemplo, albahaca y orégano)
• Queso parmesano rallado para decorar

Modo de Preparo:

1. Lava y seca los muslos de pollo y sazónalos con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega los muslos de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
5. Agrega los tomates pelados en cubos, el azúcar y las hierbas secas. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
6. Regresa los muslos de pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y la salsa se haya espesado.
7. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.

Consejos:

• Sirve este pollo cocido en salsa de tomate sobre pasta o arroz.

Receta 6: Pollo Cocido al Curry

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• Aceite de coco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de pasta de curry (verde, amarilla o roja, según tu preferencia)
• 1 lata de leche de coco
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• Jugo de lima
• Cilantro fresco picado para decorar

Modo de Preparo:

1. Lava y seca las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
5. Agrega la pasta de curry y cocine durante unos minutos.
6. Vierte la leche de coco en la sartén y revuelve para combinar.
7. Regresa las pechugas de pollo a la sartén y agrega las tiras de pimiento rojo.
8. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
9. Exprime jugo de lima sobre el pollo antes de servir y espolvorea con cilantro fresco picado.

Consejos:

• Ajusta la cantidad de pasta de curry según tu nivel de tolerancia al picante.

Conclusión

El pollo cocido ofrece una amplia variedad de sabores y estilos culinarios para explorar. Ya sea a la parrilla, al horno, en una cazuela o con sabores internacionales como el curry, el pollo es una proteína versátil que se adapta a cualquier ocasión. Estas 6 recetas te permiten experimentar con diferentes técnicas y sabores, desde lo simple hasta lo exótico. ¡Así que saca tus utensilios de cocina y comienza a cocinar pollo cocido delicioso hoy mismo! ¡Buen provecho!