Recetas de Pollo Cocido: 6 Formas Deliciosas de Prepararlo
Introducción
El pollo es una de las proteínas más versátiles y populares en la cocina. Puede cocinarse de muchas formas diferentes, y en este artículo, te presentaremos 6 recetas de pollo cocido que te harán agua la boca. Desde opciones simples para principiantes hasta platos más elaborados para chefs experimentados, encontrarás algo que se adapte a tu nivel de habilidad culinaria. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo del pollo cocido!
Receta 1: Pollo Cocido a la Parrilla
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Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Marinada de tu elección (por ejemplo, marinada de ajo y limón)
Modo de Preparo:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Lava y seca las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- Unta las pechugas de pollo con aceite de oliva y aplícales la marinada que prefieras.
- Coloca las pechugas en la parrilla caliente y cocina durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y tengan marcas de parrilla.
- Sirve caliente.
Consejos:
- Experimenta con diferentes marinadas para darle sabores únicos a tu pollo a la parrilla.
Receta 2: Pollo Cocido al Horno con Hierbas
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Ingredientes:
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de hierbas secas (por ejemplo, romero, tomillo y orégano)
- 1 limón, cortado en rodajas finas
Modo de Preparo:
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Lava y seca los muslos de pollo y sazónalos con sal y pimienta.
- Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas secas en un tazón pequeño.
- Unta los muslos de pollo con esta mezcla y colócalos en una bandeja para horno.
- Coloca las rodajas de limón sobre el pollo.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.
- Sirve caliente.
Consejos:
- Las hierbas frescas también pueden usarse en lugar de las hierbas secas para darle un sabor aún más fresco.
Receta 3: Pollo Cocido en Salsa de Champiñones
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 200g de champiñones, en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de Preparo:
- Lava y seca las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea los champiñones, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén y revuelve para combinar.
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté cocido por completo.
- Espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Consejos:
- Esta receta es ideal para ocasiones especiales y se puede servir sobre arroz o pasta.
Receta 4: Pollo Cocido a la Cazuela con Verduras
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 papas, peladas y en cubos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 1 cucharadita de hierbas secas (por ejemplo, tomillo y romero)
Modo de Preparo:
- Lava y seca los muslos de pollo y sazónalos con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio-alto.
- Agrega los muslos de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agrega las zanahorias y las papas y saltea durante unos minutos.
- Regresa los muslos de pollo a la cazuela y vierte el caldo de pollo.
- Espolvorea las hierbas secas por encima y lleva la cazuela a ebullición.
- Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Agrega los guisantes verdes en los últimos minutos de cocción.
Consejos:
- Puedes personalizar esta receta con tus verduras favoritas.
Receta 5: Pollo Cocido en Salsa de Tomate
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates pelados en cubos
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de hierbas secas (por ejemplo, albahaca y orégano)
- Queso parmesano rallado para decorar
Modo de Preparo:
- Lava y seca los muslos de pollo y sazónalos con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega los muslos de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agrega los tomates pelados en cubos, el azúcar y las hierbas secas. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Regresa los muslos de pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y la salsa se haya espesado.
- Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
Consejos:
- Sirve este pollo cocido en salsa de tomate sobre pasta o arroz.
Receta 6: Pollo Cocido al Curry
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Aceite de coco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pasta de curry (verde, amarilla o roja, según tu preferencia)
- 1 lata de leche de coco
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- Jugo de lima
- Cilantro fresco picado para decorar
Modo de Preparo:
- Lava y seca las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agrega la pasta de curry y cocine durante unos minutos.
- Vierte la leche de coco en la sartén y revuelve para combinar.
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén y agrega las tiras de pimiento rojo.
- Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
- Exprime jugo de lima sobre el pollo antes de servir y espolvorea con cilantro fresco picado.
Consejos:
- Ajusta la cantidad de pasta de curry según tu nivel de tolerancia al picante.
Conclusión
El pollo cocido ofrece una amplia variedad de sabores y estilos culinarios para explorar. Ya sea a la parrilla, al horno, en una cazuela o con sabores internacionales como el curry, el pollo es una proteína versátil que se adapta a cualquier ocasión. Estas 6 recetas te permiten experimentar con diferentes técnicas y sabores, desde lo simple hasta lo exótico. ¡Así que saca tus utensilios de cocina y comienza a cocinar pollo cocido delicioso hoy mismo! ¡Buen provecho!