Pollo a la Parmesana: Una Deliciosa Receta para Sorprender a Tu Paladar

Introducción

El Pollo a la Parmesana es un plato clásico de la cocina italiana que ha conquistado los corazones y los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Con su combinación de sabores intensos y texturas crujientes, este plato es perfecto para una cena especial o para consentir a tu familia en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato paso a paso, junto con algunas variaciones para adaptarlo a diferentes niveles de habilidad culinaria.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos batidos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella rallado
• Albahaca fresca picada (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepara tus ingredientes: corta las pechugas de pollo por la mitad, formando filetes delgados. Salpimienta los filetes al gusto.
2. En tres platos diferentes, coloca la harina, los huevos batidos y la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
3. Pasa cada filete de pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado y queso, asegurándote de cubrir bien cada lado.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los filetes de pollo hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. En una bandeja para horno, coloca una capa de salsa de tomate. Coloca encima los filetes de pollo y cubre cada uno con queso mozzarella rallado.
7. Hornea por 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
8. Retira del horno y espolvorea albahaca fresca picada por encima si lo deseas.
9. Sirve caliente y disfruta de este irresistible Pollo a la Parmesana.

Consejos Útiles

• Puedes utilizar pechugas de pollo enteras o filetes de pollo ya cortados según tu preferencia.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar ajo en polvo o hierbas italianas a la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
• Acompaña el Pollo a la Parmesana con pasta cocida al dente y más salsa de tomate para una experiencia completa.

Variaciones

1. Pollo a la Parmesana con Espaguetis: Sirve el Pollo a la Parmesana sobre un lecho de espaguetis cocidos y cubre con más salsa de tomate y queso rallado antes de hornear.
2. Pollo a la Parmesana al Limón: Agrega jugo y ralladura de limón a la mezcla de pan rallado para un sabor cítrico y refrescante.
3. Pollo a la Parmesana con Vegetales: Añade vegetales asados como berenjena, calabacín y pimientos entre las capas de pollo y queso para una versión más saludable.

Con estas variantes y consejos, podrás preparar un Pollo a la Parmesana delicioso y personalizado según tus gustos y habilidades en la cocina. ¡Buen provecho!