Introducción: Pavé de Plátano

El pavé de plátano es un exquisito postre que combina la suavidad del plátano maduro con la textura crujiente de una base de galletas y un delicioso relleno cremoso. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este delicioso pavé de plátano paso a paso, ofreciendo también variaciones para adaptarse a diferentes niveles de habilidad culinaria y preferencias de sabor.

Ingredientes: Pavé de Plátano

Para la base de galletas:

• 200 gramos de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno de plátano:

• 4 plátanos maduros
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la decoración:

• Crema chantilly
• Rodajas de plátano
• Nueces picadas

Variaciones de Sabor

• Pavé de Plátano y Chocolate: Agrega capas de crema de chocolate entre las capas de plátano para un toque chocolatoso.
• Pavé de Plátano y Caramelo: Rocía caramelo líquido entre las capas de galletas y plátano para un sabor dulce y cremoso.
• Pavé de Plátano y Frutos Secos: Añade nueces, almendras o avellanas picadas al relleno para un contraste de texturas y sabores.

Modo de Preparo: Pavé de Plátano

Preparación de la base de galletas:

1. Tritura las galletas tipo María hasta obtener migajas finas.
2. Mezcla las migajas de galletas con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa homogénea.
3. Forra un molde rectangular con papel film y presiona la mezcla de galletas en el fondo para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.

Preparación del relleno de plátano:

1. Pela y corta los plátanos maduros en rodajas.
2. En un bol grande, bate la crema para batir con el extracto de vainilla hasta que formen picos suaves.
3. Agrega la leche condensada a la crema batida y mezcla suavemente.
4. Coloca una capa de rodajas de plátano sobre la base de galletas en el molde.
5. Vierte parte de la mezcla de crema batida sobre las rodajas de plátano y extiende de manera uniforme.
6. Repite el proceso formando capas alternas de plátano y crema hasta llenar el molde.
7. Refrigera el pavé durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

Decoración y Servir:

1. Desmolda el pavé de plátano y decora la superficie con crema chantilly, rodajas de plátano y nueces picadas.
2. Corta en porciones y sirve frío.

Consejos Útiles

• Utiliza plátanos bien maduros para un sabor más dulce y intenso.
• Puedes agregar un toque de licor como ron o amaretto a la crema batida para una variante adulta del pavé.
• Si prefieres una base más crujiente, puedes hornear la base de galletas antes de agregar el relleno.

¡Disfruta de este delicioso pavé de plátano casero y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación!