Pastel Prestigio Casero: Un Delicioso Postre para Sorprender a Todos
Modo de Preparación del Pastel Prestigio Casero
La preparación del Pastel Prestigio Casero se divide en varias etapas, pero todas ellas son fáciles de seguir. Aquí te explicamos paso a paso cómo lograr el mejor resultado:
- Preparar la base del pastel: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y mezcla bien. Incorpora la harina y el polvo de hornear, alternando con la leche, hasta obtener una masa suave. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar.
- Preparar la capa de coco: Mientras el pastel se hornea, mezcla el coco rallado, la leche condensada y la leche evaporada en un tazón. Cocina a fuego medio en una sartén, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa. Retira del fuego y deja enfriar.
- Cubrir el pastel con la capa de coco: Una vez que el pastel esté completamente enfriado, extiende la capa de coco sobre la parte superior de la base de pastel, cubriéndola de manera uniforme.
- Preparar la cobertura de chocolate: En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate semiamargo junto con la crema de leche a baño maría o en el microondas, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Deja enfriar un poco antes de verter sobre la capa de coco. Extiende el chocolate con una espátula para que cubra toda la superficie del pastel.
- Enfriar y servir: Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente o refrigéralo para que la cobertura de chocolate se endurezca. Corta en porciones y disfruta de este delicioso pastel en familia o con amigos.
