Pastel de Yogur: 6 Deliciosas Receitas

Introducción

El pastel de yogur es un postre delicioso y fácil de hacer que combina la suavidad del yogur con la dulzura de otros ingredientes. En este artículo, te presentaremos seis recetas diferentes de pastel de yogur que seguramente te encantarán. Desde la versión clásica hasta algunas variaciones creativas, hay algo para todos los amantes de los postres. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos pasteles de yogur!

Receta 1: Pastel de Yogur Clásico

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de Preparo:

1. En un tazón grande, bate los huevos y luego agrega el azúcar. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
2. Agrega el yogur y el aceite a la mezcla y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
3. En otro tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear.
4. Poco a poco, incorpora la mezcla de harina a la mezcla de yogur, revolviendo suavemente hasta obtener una masa uniforme.
5. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.
6. Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
8. Deja enfriar antes de servir.

Consejos:

• Puedes decorar este pastel de yogur clásico con frutas frescas o un poco de azúcar glas.
• Añade un toque de ralladura de limón o naranja para darle un sabor cítrico.

Receta 2: Pastel de Yogur de Limón

Ingredientes:

• 1 taza de yogur de limón
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 tazas de harina de almendras
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Ralladura de 2 limones

Modo de Preparo:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para pastel con papel pergamino.
2. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
3. Agrega el yogur de limón y el aceite de oliva, y mezcla bien.
4. Incorpora la harina de almendras y el polvo de hornear en la mezcla húmeda.
5. Agrega la ralladura de limón y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
6. Vierte la masa en el molde preparado.
7. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos:

• Este pastel de yogur de limón es perfecto para los amantes de los sabores cítricos. Puedes agregar un glaseado de limón para darle un toque extra de sabor.

Receta 3: Pastel de Yogur de Fresa

Ingredientes:

• 1 taza de yogur de fresa
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de fresas frescas, picadas

Modo de Preparo:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agrega el yogur de fresa y el aceite vegetal, y mezcla hasta que estén bien combinados.
4. Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados en la mezcla húmeda.
5. Agrega las fresas picadas y revuelve suavemente.
6. Vierte la masa en el molde preparado.
7. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
8. Deja enfriar antes de cortar y servir.

Consejos:

• Añade un poco de yogur de fresa adicional como cobertura para realzar el sabor.

Receta 4: Pastel de Yogur de Chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de chips de chocolate

Modo de Preparo:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
3. Agrega el yogur y el aceite vegetal, y mezcla bien.
4. Incorpora la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear tamizados en la mezcla húmeda.
5. Agrega los chips de chocolate y mezcla suavemente.
6. Vierte la masa en el molde preparado.
7. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
8. Deja enfriar antes de servir.

Consejos:

• Sirve este pastel de yogur de chocolate con una bola de helado de vainilla para un toque decadente.

Receta 5: Pastel de Yogur de Manzana

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite de canola
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 manzanas, peladas y picadas en cubos pequeños
• 1 cucharadita de canela en polvo

Modo de Preparo:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agrega el yogur y el aceite de canola, y mezcla bien.
4. Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados en la mezcla húmeda.
5. Agrega las manzanas picadas y la canela en polvo, y revuelve suavemente.
6. Vierte la masa en el molde preparado.
7. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
8. Deja enfriar antes de cortar y servir.

Consejos:

• Añade un toque de nueces picadas para darle un sabor y textura extra a este pastel de yogur de manzana.

Receta 6: Pastel de Yogur Vegano

Ingredientes:

• 1 taza de yogur de coco (vegano)
• 1 taza de azúcar de coco
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido
• 2 tazas de harina de almendras (o harina de coco para una opción sin gluten)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de leche de almendras (vegana)

Modo de Preparo:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla el yogur de coco, el azúcar de coco y el aceite de coco derretido.
3. Agrega la harina de almendras (o harina de coco), el polvo de hornear, el extracto de vainilla y la leche de almendras.
4. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la masa en el molde preparado.
6. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
7. Deja enfriar antes de cortar y servir.

Consejos:

• Puedes agregar frutas frescas, como moras o frambuesas, a la masa antes de hornear para una variación de sabor y color.

Conclusion

Estas seis recetas de pastel de yogur ofrecen una amplia variedad de sabores y opciones para satisfacer todos los gustos. Ya sea que prefieras la versión clásica, con un toque cítrico, de frutas o incluso una opción vegana, todas estas deliciosas recetas son fáciles de preparar y seguramente se convertirán en tus favoritas. ¡Disfruta de estos pasteles de yogur en cualquier ocasión y comparte la alegría de cocinar con tus seres queridos!