Pastel de Papa con Carne Molida: Un Clásico que Sorprenderá a Todos
Introducción al Pastel de Papa con Carne Molida
El pastel de papa con carne molida es una receta tradicional que evoca el calor del hogar y las comidas familiares. Originario de la cocina casera, este platillo es una mezcla perfecta de sabores reconfortantes: carne sazonada, puré de papa suave y un gratinado dorado irresistible.
Este plato ha trascendido generaciones, convirtiéndose en un favorito en muchas mesas alrededor del mundo. Su versatilidad lo hace ideal para una cena entre semana o como plato principal en celebraciones.
A lo largo de los años, el pastel de papa ha sido reinterpretado en distintas regiones, pero su esencia permanece intacta: es un plato que combina lo mejor de la tierra, con ingredientes sencillos pero llenos de sabor.
Ingredientes para el Pastel de Papa con Carne Molida
Para preparar un pastel de papa con carne molida delicioso, es esencial contar con ingredientes de calidad. Aquí te presentamos los elementos básicos y su rol en la receta:
Para el puré de papa:
- 1 kg de papas: La base cremosa del pastel.
- 100 g de mantequilla: Aporta suavidad y un sabor rico al puré.
- 200 ml de leche: Para darle la textura perfecta al puré.
- Sal y pimienta al gusto: Para realzar el sabor de las papas.
Para el relleno de carne:
- 500 g de carne molida (res o mezcla de res y cerdo): El corazón del plato, aporta un sabor robusto y delicioso.
- 1 cebolla mediana, picada: Aporta dulzura y textura al relleno.
- 2 dientes de ajo, picados: Realza los sabores con un toque aromático.
- 1 zanahoria rallada: Añade un toque de dulzura y color al plato.
- 200 g de salsa de tomate: Para darle jugosidad y equilibrio de sabor.
- 1 cucharadita de orégano seco: Aporta un toque mediterráneo al relleno.
- Sal y pimienta al gusto: Esenciales para sazonar la carne.
Para gratinar:
- 100 g de queso rallado (parmesano o mozzarella): El toque final dorado que añade un sabor irresistible.
