Pastel de Carne Relleno de Huevo: Un Clásico Reconfortante para la Familia

Dicas para el Pastel de Carne Relleno de Huevo

Usa carne de buena calidad: La elección de una carne molida fresca y de buena calidad es clave para lograr un pastel jugoso y sabroso. Puedes pedir en la carnicería que te piquen una mezcla de carne de res y cerdo para obtener una textura ideal.

Cocina los huevos a punto: Es importante no sobrecocer los huevos antes de introducirlos en el pastel. Unos 8-9 minutos en agua hirviendo son suficientes para que estén cocidos pero no demasiado duros.

Evita que el pastel se seque: La salsa de tomate y el papel aluminio durante el horneado son fundamentales para mantener el pastel húmedo. También es recomendable no hornearlo a temperaturas muy altas para que la carne no pierda demasiados jugos.

Variaciones del Pastel de Carne Relleno de Huevo

Pastel de carne relleno de vegetales: Si prefieres una versión más ligera o apta para vegetarianos, puedes rellenar el pastel con vegetales como espinacas salteadas, pimientos o champiñones en lugar de huevo.

Pastel de carne con queso: Para darle un toque extra de cremosidad, puedes añadir queso rallado o queso crema en el centro junto con los huevos. Esto le dará una textura más suave y un sabor irresistible.

Pastel de carne estilo mediterráneo: Añade aceitunas negras, tomates secos y hierbas como el orégano o la albahaca para darle un toque mediterráneo al pastel. Acompaña con una salsa tzatziki para realzar los sabores.