Pasta de Ajo Para Tostadas: Una Delicia Tradicional
Modo de Preparo de la Pasta de Ajo Para Tostadas
- Preparar el ajo: Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Si prefieres un sabor más suave, puedes usar un prensador de ajo para obtener una pasta más uniforme.
- Cocinar el ajo: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina, removiendo constantemente, hasta que esté dorado y fragante, pero no quemado (aproximadamente 2-3 minutos). Retira del fuego para evitar que el ajo se queme.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina la mantequilla ablandada con el ajo cocido. Usa una espátula para mezclar bien hasta que obtengas una pasta homogénea.
- Sazonar: Añade sal y pimienta al gusto. Si optas por usar perejil fresco, pícalo finamente y mézclalo con la pasta de ajo.
- Enfriar y servir: Deja que la pasta se enfríe a temperatura ambiente. Luego, transfírala a un frasco hermético y refrigérala. La pasta se mantendrá en buen estado por hasta 2 semanas.
Dicas para la Pasta de Ajo Para Tostadas
Ajusta el nivel de ajo: Si prefieres un sabor menos intenso, reduce la cantidad de ajo o cocina el ajo por menos tiempo.
Usa mantequilla sin sal: Esto te permitirá controlar mejor la cantidad de sal en la receta.
Cuidado con la temperatura: Cocina el ajo a fuego medio para evitar que se queme y adquiera un sabor amargo.
Variações de la Pasta de Ajo Para Tostadas
Con queso: Añade queso crema a la pasta para una textura aún más cremosa y un sabor enriquecido.
Con hierbas: Experimenta añadiendo hierbas frescas como albahaca o romero para un toque aromático.
Versión picante: Incorpora un poco de chile en polvo o hojuelas de chile para darle un toque picante a la pasta.
Información Nutricional de la Pasta de Ajo Para Tostadas
La pasta de ajo es una opción deliciosa pero, como cualquier condimento, debe ser consumida con moderación. A continuación, se presenta una estimación de las calorías y nutrientes por porción (1 cucharada de pasta):
- Calorías: 90
- Grasas: 8 g
- Grasas Saturadas: 5 g
- Sodio: 150 mg
- Carbohidratos: 4 g
- Proteínas: 1 g
La pasta de ajo es rica en grasas saludables gracias al aceite de oliva y la mantequilla. El ajo, por su parte, aporta beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
