Mousse de Mango: Un Postre Tropical que Sorprenderá a Todos
Modo de Preparación de Mousse de Mango
Sigue estos sencillos pasos para preparar una mousse de mango perfecta:
- Preparar el mango: Pela los mangos, retira el hueso y corta la pulpa en trozos pequeños. Coloca los trozos en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener un puré suave. Reserva el puré de mango.
- Disolver la gelatina: En un recipiente pequeño, agrega el agua y la gelatina sin sabor. Calienta a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva completamente, evitando que hierva. Deja enfriar un poco.
- Batir la nata: En un bol grande, bate la nata para montar con el azúcar hasta que adquiera una textura firme. Si tienes una batidora eléctrica, el proceso será más rápido y fácil.
- Mezclar los ingredientes: Agrega el puré de mango a la nata montada, junto con el jugo de limón. Incorpora bien hasta que la mezcla quede homogénea.
- Añadir la gelatina: Vierte la gelatina disuelta en la mezcla de mango y nata, y mezcla con movimientos suaves para evitar que se pierda la aireación de la nata.
- Dejar reposar: Vierte la mezcla en copas individuales o en un molde grande y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté completamente cuajada y tenga una textura firme.
- Servir y decorar: Una vez lista, puedes decorar la mousse con trozos pequeños de mango, hojas de menta o un toque de ralladura de limón para darle un toque refrescante.
