Mollejas de Pollo Frita: Un Delicioso Aperitivo para Compartir

Introducción a las Mollejas de Pollo Frita

Las mollejas de pollo frita son un aperitivo irresistible que ha ganado popularidad en muchas culturas por su sabor y textura únicos. Este plato, a menudo considerado una delicadeza en varias partes del mundo, ofrece un contraste crujiente por fuera y suave por dentro.

Las mollejas son las glándulas del pollo, y aunque pueden sonar exóticas, su preparación es bastante sencilla y el resultado es siempre delicioso.

En algunos países, como Argentina y México, las mollejas se sirven en parrilladas y celebraciones, destacándose por su sabor sabroso y su textura única. Su versatilidad permite combinarlas con una variedad de salsas y acompañamientos, haciendo de ellas una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes de las Mollejas de Pollo Frita

Para preparar unas deliciosas mollejas de pollo frita, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes Principales:

• Mollejas de pollo: 500 gramos. Estas son el ingrediente principal y se deben limpiar bien antes de cocinarlas. Las mollejas tienen una textura suave y un sabor delicado que se transforma al freírse.
• Harina de trigo: 1 taza. La harina es esencial para empanar las mollejas, dándoles una capa crujiente.
• Sal: Al gusto. La sal realza el sabor de las mollejas.
• Pimienta negra: Al gusto. Aporta un toque de picante suave.
• Ajo en polvo: 1 cucharadita. Añade un sabor adicional y complementa el sabor natural de las mollejas.
• Paprika: 1 cucharadita. Ofrece un sabor ahumado y un color dorado.
• Aceite para freír: Suficiente para sumergir las mollejas en una sartén.

Para Marinar (Opcional):

• Jugo de limón: 2 cucharadas. Ayuda a ablandar y dar un toque ácido a las mollejas.
• Ajo picado: 2 dientes. Para un sabor más profundo.
• Perejil fresco: Unas ramas, finamente picadas.