Mermelada de Higos o Brevas: Una Delicia Tradicional

Introducción a la Mermelada de Higos o Brevas

La mermelada de higos, también conocida como mermelada de brevas, es una deliciosa y tradicional conserva que ha acompañado a generaciones en nuestras mesas. Esta mermelada, con su textura espesa y su sabor dulce, es ideal para disfrutar en tostadas, postres, y como acompañamiento en una variedad de platos. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar esta deliciosa mermelada en casa.

La mermelada de higos tiene una rica historia que se remonta a tiempos antiguos, cuando las frutas se conservaban para disfrutarlas durante todo el año. Los higos, con su sabor dulce y su textura única, han sido un ingrediente valorado en muchas culturas, especialmente en el Mediterráneo.

Preparar mermelada de higos no solo te permite disfrutar de este delicioso fruto, sino que también te conecta con una tradición culinaria que ha sido apreciada durante siglos.

Ingredientes de la Mermelada de Higos o Brevas

Para preparar una mermelada de higos casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de higos frescos (pueden ser higos verdes o morados, según tu preferencia): Los higos son el ingrediente principal y aportan el sabor dulce característico de la mermelada. Asegúrate de que estén maduros para obtener el mejor sabor.
• 500 g de azúcar: El azúcar no solo endulza la mermelada, sino que también actúa como conservante. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de dulzura.
• El jugo de 1 limón: El ácido del limón ayuda a equilibrar la dulzura y actúa como conservante natural.
• 1 cucharadita de pectina (opcional): La pectina es un agente espesante que puede ayudar a obtener una textura más firme en la mermelada. Es opcional, pero recomendada si prefieres una mermelada más espesa.