Flan de Leche Condensada: Un Postre Cremoso e Irresistible
Modo de Preparación del Flan de Leche Condensada
Preparar un flan de leche condensada es sencillo y gratificante. Sigue estos pasos detallados:
- Prepara el caramelo:
- En una sartén pequeña, mezcla el azúcar con el agua y cocina a fuego medio.
- Revuelve suavemente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color ámbar dorado.
- Vierte el caramelo en un molde para flan o moldes individuales, inclinándolos para cubrir uniformemente la base. Reserva.
- Prepara la mezcla del flan:
- En un recipiente grande, bate los huevos hasta que estén bien integrados.
- Añade la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde:
- Con cuidado, vierte la mezcla del flan sobre el caramelo en el molde.
- Hornea al baño maría:
- Coloca el molde dentro de una bandeja más grande con agua caliente, asegurándote de que el agua llegue hasta la mitad del molde.
- Hornea a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar y desmolda:
- Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo por al menos 4 horas.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde, colócalo boca abajo sobre un plato y sácalo con cuidado.
