¡Delicioso Flan: Una Receta Clásica y Variaciones Creativas!

Modo de Preparo: Flan

Comienza preparando el caramelo. En una sartén antiadherente a fuego medio, coloca el azúcar y deja que se derrita lentamente, moviendo ocasionalmente hasta obtener un caramelo dorado.

Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan, distribuyéndolo de manera uniforme. Deja que se enfríe mientras preparas la mezcla de flan.

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde preparado.

Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una bandeja para horno. Llena la bandeja con agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura del molde para flan.

Hornea el flan a 180°C durante unos 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez listo, retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.

Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato boca abajo sobre él. Con cuidado, da la vuelta al molde y retira con suavidad. El caramelo fluirá sobre el flan, creando un acabado brillante y delicioso.

Variaciones Creativas:

1. Flan de Café: Agrega una cucharada de café soluble a la mezcla de flan antes de verterla en el molde. Esto dará al flan un sutil sabor a café que combina perfectamente con su cremosidad.
2. Flan de Coco: Sustituye la leche evaporada por leche de coco y añade ½ taza de coco rallado a la mezcla. Esto le dará al flan un delicioso aroma tropical y una textura ligeramente más densa.
3. Flan de Chocolate: Incorpora 100 gramos de chocolate semi-amargo derretido a la mezcla de flan antes de hornear. El resultado será un flan decadente con un intenso sabor a chocolate que hará las delicias de los amantes del cacao.

Consejos Útiles:

• Para un flan más suave y sin grumos, asegúrate de batir bien los huevos antes de agregar los demás ingredientes.
• Al momento de hornear el flan, es importante que el agua en la bandeja esté caliente para ayudar a cocinar el flan de manera uniforme.
• Si quieres un flan más ligero, puedes utilizar leche descremada en lugar de leche evaporada, aunque la textura final será ligeramente diferente.

Con esta receta clásica y sus variaciones creativas, podrás disfrutar del exquisito sabor del flan en todas sus formas. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este postre irresistible!