Arroz Frito con Pollo: Una Delicia Tradicional

Modo de Preparación del Arroz Frito con Pollo

1. Preparar el pollo: En una sartén grande o wok, calienta una cucharada de aceite a fuego medio-alto. Añade los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
2. Cocinar las verduras: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla hasta que esté transparente. Luego, agrega el ajo, los pimientos, las zanahorias y los guisantes. Cocina durante unos 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
3. Incorporar el arroz: Añade el arroz cocido a la sartén con las verduras. Usa una espátula para romper cualquier grumo y mezclar bien los ingredientes.
4. Añadir el pollo: Vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén y mezcla todo bien. Cocina durante 2-3 minutos para que los sabores se integren.
5. Sazonar y añadir huevos: Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo al arroz. Luego, empuja el arroz hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio libre. Cocina los huevos, revolviendo, hasta que estén completamente cocidos, luego mezcla con el arroz.
6. Servir: Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso arroz frito con pollo.

Dicas para el Arroz Frito con Pollo

Usa arroz frío: Para obtener la mejor textura, asegúrate de que el arroz esté frío y seco antes de freírlo. Esto ayuda a que los granos de arroz se separen y no se vuelvan pegajosos.

No sobrecargues la sartén: Cocina en tandas si es necesario para evitar que los ingredientes se amontonen y se cocinen de manera desigual.

Varía las verduras: Puedes adaptar esta receta según los vegetales que tengas a mano o tus preferencias personales.

Variaciones del Arroz Frito con Pollo

Arroz frito con mariscos: Sustituye el pollo por camarones, calamares u otros mariscos.

Versión vegetariana: Omite el pollo y añade tofu o más verduras como champiñones y brotes de bambú.

Arroz frito picante: Agrega un poco de salsa de chile o jalapeños para darle un toque picante al plato.

Información Nutricional del Arroz Frito con Pollo

A continuación se presenta una estimación de la información nutricional por porción (1 taza de arroz frito con pollo):

• Calorías: 300
• Grasas: 10 g
• Grasas Saturadas: 2 g
• Sodio: 700 mg
• Carbohidratos: 35 g
• Proteínas: 20 g

Este plato es una buena fuente de proteínas y fibra, especialmente si se añaden muchas verduras. El aceite de sésamo y la salsa de soja aportan sabor, pero también es importante controlar la cantidad de sodio si se está cuidando la ingesta de sal.