6 Recetas de Arroz con Pollo para Todos los Gustos

Introducción

El “Arroz con Pollo” es un plato clásico y reconfortante que se disfruta en todo el mundo. La combinación de arroz y pollo cocidos en una sabrosa salsa es irresistible. En este artículo, te presentaremos seis recetas diferentes de “Arroz con Pollo” que van desde la tradicional hasta variaciones modernas para satisfacer todos los gustos. Ya sea que seas un cocinero principiante o experimentado, encontrarás una receta adecuada para ti.

Receta 1: Arroz con Pollo Clásico

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1/2 taza de guisantes
• 1 zanahoria, cortada en cubos
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de azafrán
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y dora las piezas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
2. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos, la zanahoria y los guisantes, y saltea por unos minutos.
4. Añade el arroz y mezcla para que se impregne con los sabores.
5. Regresa el pollo a la cazuela y agrega el comino, la paprika, el azafrán, la sal y la pimienta.
6. Vierte el caldo de pollo caliente sobre los ingredientes y revuelve bien.
7. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz y el pollo estén cocidos y el líquido se haya absorbido.
8. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos:

• Decora con pimientos rojos asados y aceitunas para un toque mediterráneo.
• Añade un toque de limón al servir para resaltar los sabores.

Receta 2: Arroz con Pollo al Curry

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 taza de leche de coco
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• Aceite de coco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. En una cazuela grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto y dora las piezas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
2. En la misma cazuela, añade más aceite si es necesario, y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos y saltea por unos minutos.
4. Añade la pasta de curry rojo y mezcla bien.
5. Regresa el pollo a la cazuela y agrega la leche de coco, la sal y la pimienta.
6. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz y el pollo estén cocidos y la salsa haya espesado.
7. Sirve caliente.

Consejos:

• Sirve con cilantro fresco y anacardos picados para un toque crujiente y fresco.
• Ajusta la cantidad de pasta de curry según tu preferencia de picante.

Receta 3: Arroz con Pollo con Verduras Asadas

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 calabacín, cortado en cubos
• 1 berenjena, cortada en cubos
• 2 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una fuente para horno, coloca las piezas de pollo y las verduras.
3. Rocía con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y hornea durante unos 30-35 minutos hasta que el pollo esté dorado y las verduras estén tiernas.
4. Mientras tanto, en una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añade el arroz y mezcla para que se impregne con los sabores.
6. Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y revuelve bien.
7. Regresa el pollo y las verduras asadas a la cazuela.
8. Cubre y cocina a fuego bajo durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz esté cocido.
9. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos:

• Decora con hojas de albahaca fresca y tomates cherry asados antes de servir.
• Puedes utilizar cualquier combinación de verduras de temporada que te guste.

Receta 4: Arroz con Pollo al Limón

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1/2 taza de jugo de limón
• Ralladura de 1 limón
• 2 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y dora las piezas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
2. En la misma cazuela, añade más aceite si es necesario, y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega el pimiento verde y saltea por unos minutos.
4. Añade el arroz y mezcla para que se impregne con los sabores.
5. Regresa el pollo a la cazuela y agrega el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
6. Vierte el caldo de pollo caliente sobre los ingredientes y revuelve bien.
7. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz y el pollo estén cocidos y el líquido se haya absorbido.
8. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos:

• Decora con rodajas de limón y hojas de perejil fresco antes de servir.
• Si deseas un sabor más intenso a limón, puedes añadir más jugo o ralladura.

Receta 5: Arroz con Pollo a la Mexicana

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 tomates, picados
• 1 taza de maíz
• 2 tazas de caldo de pollo
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto y dora las piezas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
2. En la misma cazuela, añade más aceite si es necesario, y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos y los tomates, y saltea por unos minutos.
4. Añade el arroz y mezcla para que se impregne con los sabores.
5. Regresa el pollo a la cazuela y agrega el maíz, la sal y la pimienta.
6. Vierte el caldo de pollo caliente sobre los ingredientes y revuelve bien.
7. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz y el pollo estén cocidos y el líquido se haya absorbido.
8. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos:

• Decora con aguacate en rodajas y cilantro fresco antes de servir.
• Si te gusta el picante, puedes añadir chiles jalapeños picados.

Receta 6: Arroz con Pollo al Horno

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y dora las piezas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
3. En la misma cazuela, añade más aceite si es necesario, y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los pimientos y saltea por unos minutos.
5. Añade el arroz y mezcla para que se impregne con los sabores.
6. Regresa el pollo a la cazuela y agrega el vino blanco, la sal y la pimienta.
7. Vierte el caldo de pollo caliente sobre los ingredientes y revuelve bien.
8. Cubre la cazuela y transfiérela al horno precalentado. Cocina durante unos 25-30 minutos hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
9. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos:

• Decora con ramitas de romero fresco y rodajas de limón antes de servir.
• El vino blanco le da un sabor único a esta receta, pero si prefieres no usar alcohol, puedes sustituirlo por más caldo de pollo.

Conclusión

El “Arroz con Pollo” es una deliciosa comida reconfortante que puede ser preparada de diversas maneras para adaptarse a tus preferencias personales. Ya sea que elijas la versión clásica, picante o con toques exóticos, este plato siempre será una opción sabrosa. Experimenta con estas recetas y encuentra tu versión favorita de “Arroz con Pollo”. ¡Buen provecho!

Recuerda que puedes personalizar estas recetas según tu nivel de habilidad culinaria y los ingredientes que tengas a mano. ¡Diviértete en la cocina y disfruta de la riqueza de sabores del “Arroz con Pollo”!