Deliciosas Recetas de Pastel de Pollo: Desde lo Clásico hasta lo Creativo

Introducción

El pastel de pollo es un platillo que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su combinación de pollo tierno y sabrosas especias envueltas en una masa dorada y crujiente es simplemente irresistible. En este artículo, te presentaremos seis recetas diferentes de pastel de pollo, desde la versión clásica hasta algunas variaciones creativas. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con estas deliciosas creaciones!

Receta 1: Pastel de Pollo Clásico

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
• 1 cebolla picada.
• 2 zanahorias ralladas.
• 2 papas peladas y cortadas en cubos.
• 1 hoja de hojaldre.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 taza de caldo de pollo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 huevo batido para dorar la masa.

Modo de Preparo:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
2. Agrega las zanahorias y las papas, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
3. Añade el pollo desmenuzado y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese y se reduzca el líquido.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar.
5. Estira la masa de hojaldre y coloca la mezcla de pollo en el centro.
6. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y sella los bordes con un tenedor.
7. Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180°C hasta que esté dorado y crujiente.
8. Sirve caliente.

Consejos:

• Puedes hacer mini pastelitos de pollo en lugar de uno grande para un aperitivo delicioso.
• Agrega un toque de pimiento rojo picado para un sabor extra.

Receta 2: Pastel de Pollo con Champiñones

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
• 200 g de champiñones en rodajas.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 hoja de hojaldre.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 taza de crema de leche.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 huevo batido para dorar la masa.

Modo de Preparo:

1. En una sartén, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade el pollo desmenuzado y la crema de leche. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar.
5. Estira la masa de hojaldre y coloca la mezcla de pollo en el centro.
6. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y sella los bordes con un tenedor.
7. Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180°C hasta que esté dorado y crujiente.
8. Sirve caliente.

Consejos:

• Agrega un poco de queso rallado antes de cerrar el pastel para un toque extra de sabor.
• ¡Prueba con champiñones portobello para una variación gourmet!

Receta 3: Pastel de Pollo Picante

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
• 1 cebolla picada.
• 2 tomates picados.
• 2 chiles jalapeños picados (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante).
• 1 hoja de hojaldre.
• 2 cucharadas de aceite de cocina.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 huevo batido para dorar la masa.

Modo de Preparo:

1. En una sartén grande, calienta el aceite y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
2. Agrega los tomates y los chiles jalapeños, y cocina hasta que los tomates se ablanden.
3. Añade el pollo desmenuzado y el comino en polvo. Cocina a fuego lento hasta que todo esté bien mezclado.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar.
5. Estira la masa de hojaldre y coloca la mezcla de pollo en el centro.
6. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y sella los bordes con un tenedor.
7. Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180°C hasta que esté dorado y crujiente.
8. Sirve caliente.

Consejos:

• Acompaña este pastel de pollo picante con una salsa de yogur para equilibrar el picante.
• Si prefieres aún más picante, agrega pimientos habaneros en lugar de jalapeños.

Receta 4: Pastel de Pollo con Espinacas y Queso

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
• 2 tazas de espinacas frescas picadas.
• 1 taza de queso cheddar rallado.
• 1 cebolla picada.
• 1 hoja de hojaldre.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 huevo batido para dorar la masa.

Modo de Preparo:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
2. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
3. Añade el pollo desmenuzado y el queso cheddar. Cocina hasta que el queso se derrita y todo esté bien mezclado.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar.
5. Estira la masa de hojaldre y coloca la mezcla de pollo en el centro.
6. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y sella los bordes con un tenedor.
7. Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180°C hasta que esté dorado y crujiente.
8. Sirve caliente.

Consejos:

• Prueba con otros quesos, como queso suizo o mozzarella, para diferentes sabores de queso.
• Añade nuez moscada rallada a la mezcla de pollo para un toque de sabor adicional.

Receta 5: Pastel de Pollo Vegetariano

Ingredientes:

• 2 tazas de tofu firme en cubos.
• 2 tazas de espinacas frescas picadas.
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 zanahoria rallada.
• 1 hoja de hojaldre.
• 2 cucharadas de aceite de sésamo.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 huevo batido para dorar la masa.

Modo de Preparo:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo y saltea el pimiento rojo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
2. Agrega el tofu en cubos y la salsa de soja. Cocina hasta que el tofu esté dorado.
3. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar.
5. Estira la masa de hojaldre y coloca la mezcla de tofu en el centro.
6. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y sella los bordes con un tenedor.
7. Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180°C hasta que esté dorado y crujiente.
8. Sirve caliente.

Consejos:

• Agrega hongos shiitake picados para un sabor umami adicional.
• Puedes usar masa de hojaldre vegana si lo prefieres.

Receta 6: Pastel de Pollo con Salsa de Curry

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
• 1 cebolla picada.
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo.
• 1 hoja de hojaldre.
• 1 lata de leche de coco.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 huevo batido para dorar la masa.

Modo de Preparo:

1. En una sartén grande, saltea la cebolla hasta que esté dorada.
2. Agrega la pasta de curry rojo y cocina por unos minutos.
3. Añade el pollo desmenuzado y la leche de coco. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar.
5. Estira la masa de hojaldre y coloca la mezcla de pollo en el centro.
6. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y sella los bordes con un tenedor.
7. Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180°C hasta que esté dorado y crujiente.
8. Sirve caliente.

Consejos:

• Acompaña este pastel de pollo con arroz basmati para una experiencia completa de curry.
• Añade verduras al curry, como brócoli o pimientos, para un toque de color y textura.

Conclusion

Con estas seis deliciosas recetas de pastel de pollo, tienes opciones para todos los gustos y niveles de habilidad culinaria. Desde el clásico pastel de pollo hasta las versiones picantes, vegetarianas y con toques de curry, seguro que encontrarás una favorita. ¡Sorprende a tu familia y amigos con estas deliciosas creaciones de pastel de pollo en tu próxima reunión o cena!

Recuerda que puedes personalizar estas recetas según tus preferencias personales, y no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores. ¡Buen provecho!