6 Deliciosas Recetas de Pollo Relleno para Cualquier Ocasión

Introducción

El pollo relleno es un plato versátil y elegante que puede ser el centro de atención en cualquier comida. Ya sea que estés buscando una opción para una cena especial o simplemente quieras impresionar a tus invitados, el pollo relleno es una excelente elección. En este artículo, te presentaremos seis recetas diferentes de pollo relleno, desde las más simples hasta las más sofisticadas. Descubrirás cómo combinar sabores y texturas para crear platos memorables.

Receta 1: Pollo Relleno de Champiñones y Espinacas

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 200 g de champiñones, picados
• 1 taza de espinacas frescas, picadas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
2. Añade los champiñones y las espinacas picadas. Cocina hasta que se ablanden y liberen su líquido. Luego, retira del fuego y escurre el exceso de líquido.
3. En un tazón, mezcla los champiñones y las espinacas cocidas con los quesos mozzarella y parmesano. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Abre las pechugas de pollo y rellénalas con la mezcla de champiñones, espinacas y queso.
6. Amarra las pechugas con hilo de cocina o utiliza palillos para mantener el relleno en su lugar.
7. Coloca las pechugas rellenas en una bandeja para horno, rocía un poco de aceite de oliva por encima y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo relleno de champiñones y espinacas.

Consejos:

• Puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos, como pimientos rojos asados o nueces picadas.
• Acompaña con una salsa de crema de champiñones para realzar los sabores.

Receta 2: Pollo Relleno de Jamón y Queso

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 4 lonchas de jamón
• 4 lonchas de queso suizo
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos batidos
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Abre las pechugas de pollo y coloca una loncha de jamón y una loncha de queso en el centro de cada una.
3. Dobla las pechugas por la mitad para cubrir el jamón y el queso, y asegúralas con palillos.
4. En un plato, coloca la harina de trigo. En otro plato, coloca los huevos batidos. En un tercer plato, coloca el pan rallado.
5. Pasa cada pechuga de pollo primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas en cada paso.
6. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo relleno por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
7. Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y el queso esté derretido.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo relleno de jamón y queso.

Consejos:

• Acompaña con una salsa de mostaza y miel para darle un toque de sabor adicional.
• Puedes utilizar otros tipos de queso, como cheddar o provolone, según tus preferencias.

Receta 3: Pollo Relleno de Pesto y Tomates Secos

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 1/2 taza de pesto
• 1/4 de taza de tomates secos, picados
• 1/2 taza de mozzarella rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Abre las pechugas de pollo y úntalas con pesto en el interior.
3. Espolvorea los tomates secos picados y el queso mozzarella sobre el pesto.
4. Dobla las pechugas por la mitad para cubrir el relleno y asegúralas con palillos.
5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo relleno por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
6. Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y el queso esté derretido.
7. Sirve caliente y disfruta de este sabroso pollo relleno de pesto y tomates secos.

Consejos:

• Acompaña con una ensalada de rúcula y piñones para un contraste de sabores y texturas.
• Si no tienes pesto fresco, puedes usar pesto envasado de buena calidad.

Receta 4: Pollo Relleno de Espárragos y Queso de Cabra

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 12 espárragos frescos, cocidos al dente
• 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hilos de cocina

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Abre las pechugas de pollo y coloca 3 espárragos cocidos y una porción de queso de cabra en el centro de cada una.
3. Dobla las pechugas por la mitad para cubrir el relleno y asegúralas con hilos de cocina.
4. En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo relleno por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
5. Transfiere la sartén al horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
6. Sirve caliente y disfruta de este exquisito pollo relleno de espárragos y queso de cabra.

Consejos:

• Acompaña con una salsa de mostaza y miel para un toque de sabor adicional.
• Puedes sustituir el queso de cabra por queso feta si lo prefieres.

Receta 5: Pollo Relleno de Champiñones y Tocino

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 200 g de champiñones, picados
• 4 lonchas de tocino, cocido y desmenuzado
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los champiñones hasta que se doren. Agrega el tocino desmenuzado y saltea durante unos minutos más.
3. En un tazón, mezcla los champiñones salteados, el tocino y el queso cheddar rallado. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Abre las pechugas de pollo y rellénalas con la mezcla de champiñones, tocino y queso.
5. Dobla las pechugas por la mitad para cubrir el relleno y asegúralas con palillos.
6. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo relleno por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
7. Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
8. Sirve caliente y disfruta de este pollo relleno con un toque de champiñones y tocino.

Consejos:

• Acompaña con una salsa de crema de champiñones para realzar los sabores.
• Puedes agregar espinacas frescas a la mezcla de champiñones y tocino para un toque de color y sabor.

Receta 6: Pollo Relleno de Frutos Secos y Manzanas

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1 manzana, pelada y picada en cubos
• 1/4 de taza de pasas
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de canela
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las nueces y las almendras picadas hasta que estén doradas. Agrega la manzana picada, las pasas, la miel y la canela. Cocina por unos minutos hasta que la manzana se ablande.
3. En un tazón, mezcla la mezcla de frutos secos y manzanas con sal y pimienta al gusto.
4. Abre las pechugas de pollo y rellénalas con la mezcla de frutos secos y manzanas.
5. Dobla las pechugas por la mitad para cubrir el relleno y asegúralas con palillos.
6. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo relleno por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
7. Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
8. Sirve caliente y disfruta de este pollo relleno con una mezcla de sabores dulces y crujientes.

Consejos:

• Acompaña con una salsa de sidra de manzana para realzar los